第38回若手の会は2022年12月16日、東京都港区新橋の奈良まほろば館で開かれた。テーマは『奈良発祥の清酒「菩提酛」飲み比べと飛鳥鍋の夕べ』。奈良県菩提酛による清酒製造研究会会長で生駒市の菊司醸造代表取締役で杜氏の駒井大さんが講演した。

　菩提酛は清酒製造に使用される酒母の一種でその酛を用いて造る酒の製法。駒井さんは「清酒発祥の地」といわれる奈良市の正暦寺と酒の歴史や、酒造技術の継承などについて語った。

　講演後、参加者は１階のカフェバーに移り、ふるさとの地酒や鶏肉と野菜を牛乳で煮込んだ奈良の郷土料理「飛鳥鍋」を囲みながら交流を深めた。